拥抱科技巨头生鲜杂货的新零售转型

存管理的专业，品牌信誉也不如老牌零售商，因此策略结盟将为杂货与科技带来双赢;且生鲜杂货深入消费者日常生活，一旦建立起一个高频率造访的平台，其累积的数据和经验将能应用到更多产业类别。结语观察上述生鲜杂货业与科技业的结盟案例可看出，电商巨头走在时代尖端的发展确实对实体零售带来巨大的威胁，老牌零售商不管是优化自营电商、拓展销售管道，还是大润发门市变身、家乐福推语音购物、沃尔玛实验无人店，都直接反映了他们正试图针对盒马鲜生、Amazon日新又新的服务急起直追。Amazon能够不断向新的产品类别或市场扩张，是因为内部有强大的零售知识与技术专家支撑，而对多数传统零售商来说，透过与科技业战略结盟取得技术，是最有效率的途径，预期未来将看到更多这样的合作甚至大规模的并购出现。虽然新零售科技的主要目的常被认为是善用大数据分析消费行为、优化购物流程体验等，但大众对于生鲜杂货采购习惯是否能被颠覆，无人商店和语音采购食品是否能获得消费者信赖，都还有待观察;因此或许透过人工智能降低营运成本并提高生产效能，才是传统零售面对电商攻势的当务之急。（来源：物联网世界文/林竑廷陈昕平）

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