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(中国电子商务研究中心讯)随着羊年春节的临近，许多家庭已开始为年夜饭这个除夕重头戏伤脑筋了。去酒店吃，总感觉缺点年味，在家做又太麻烦。一些餐饮企业看准机会，在网上做起了销售年夜饭半成品礼盒的生意，然而，这种让人省时省力的“半成品年夜饭”却遭遇了叫好不叫座的尴尬。
除夕放假促使年夜饭“回家”
年夜饭在哪儿吃？这是个问题。记者近日走访发现，现在市民越来越追求年夜饭的家庭氛围，再加上今年除夕就开始放假等因素，让一些以往因为怕麻烦而去饭店聚餐的市民，又开始回归家庭吃年夜饭。
市民魏女士连续几个除夕都在饭店订年夜饭，但今年她打算和父母一起动手做。“老人年纪大了，出门吃年夜饭不方便，怕着凉。今年除夕放假，时间比较充裕，正好可以在家里帮老人做饭，更有过年的气氛。”采访中，很多市民也都表示，尽管在饭店吃饭省时省力，但全家“忙年”的快乐和幸福却减少了，还是在家吃年夜饭“年味更足”。
不过，做一桌子丰盛的年夜饭却不是个简单的任务。年逾古稀的孙大妈每年临近春节都要忙活近一个月，逛超市、跑菜场，只为做好祖孙三代10口人的年夜饭。“看到老人从早忙到晚，非常辛苦，两个姐姐又都在外地工作，只有除夕当天才能赶回来，所以今年打算由我来做年夜饭。”孙大妈的儿媳王女士有些无奈地说，自己厨艺有限，平时炒两个菜也就罢了，要想做上一桌色香味俱全的年夜饭，还真是难度不小，“要是有饭店能提供年夜饭外卖就好了，买回来加热一下就可以端上桌，既省时省力，又能吃出饭店大厨的味道。”
鲜有饭店推出“年夜饭外卖”
像王女士这样盼望饭店推出“年夜饭外卖”的市民还有不少，尤以工作繁忙的年轻上班族居多。然而，记者走访我市多家饭店发现，“年夜饭外卖”在我市虽然不是新生事物，但一直没有形成规模，目前推出这项业务的饭店寥寥无几。仅有少数饭店表示，除夕当天可以提供部分菜品或年夜饭包桌外卖，但需要顾客上门自取。
“年夜饭外卖操作起来有困难，一是除夕当天的食材都是提前预定好的，数量、品种有限；另外就是人手问题，大年三十店里的客人就已让员工忙不过来了，哪有人手派出去送餐？”某饭店经理吕先生告诉记者，他们原来也打算开放外卖业务，但由于除夕中午和晚上的餐位预订火爆，实在忙不过来，只得放弃。
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