生鲜电商：如何寻找破局胜负手？
单价、交易额等迅猛增长。数据智能服务商个推发布的数据显示，今年春节期间生鲜类APP的平均日活同比增幅为107.17%。与2019年春节期间相比，今年春节京东到家和叮咚买菜的平均日活增幅分别为247.84%和213.50%。在新增用户增幅上，多点和叮咚买菜分别达到298.29%和291.42%。每家生鲜电商平台，都展示出强劲一面。叮咚买菜官方数据显示，该平台大年三十订单量较上月增长超300%，近期整体订单量约增长80%，客单价增加约70%。每日优鲜从除夕到大年初八，实收交易额相比去年同期增长350%。京东方面的数据则显示，生鲜销售同比增长215%，全国卖出近15000吨生鲜产品。种种数据都在表明，生鲜电商已在摆脱此前的阴霾，展露出回暖的迹象。更重要的是，相比短期数据指标的爆发，生鲜电商正在快速融入大众生活中。从长远来看，人们养成线上购买生鲜的消费习惯，对生鲜电商的发展有着至关重要的意义。全新思路浮现 2020要翻身2020开年，生鲜电商以回暖姿态为自己开了个好头。诚然，生鲜电商的回暖是基于一个特殊时期。但如果认为疫情结束后生鲜电商就会沉寂下去，可能太过武断。因为在这场鏖战之中，生鲜电商展现出了多元剑指未来的策略，有将良好局面持续下去的可能性。这其中值得关注的是，原本如“一潭死水”的生鲜电商浮现全新思路，为它带来更大的想象空间。一方面，生鲜电商在人力方面寻找破局之道。生鲜电商的“即时配送服务”需要海量在职员工，这导致配送难以及时送达、人力成本居高不下。但生鲜电商在疫情期间巧妙地采用“共享用工”的方式，既增加了配送人员，又降低着人力成本。早在2月3日，盒马宣布联合多家餐饮企业，合作解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题，并解决自身人力不足的问题。随后，众多生鲜电商平台参与进来，借此填补配送端缺口，处理订单积压的问题。“共享用工”这一方式，在为生鲜电商的发展注入全新活力。另一方面，生鲜电商强化冷链、物流的前沿技术。过往生鲜电商始终难以解决水果、蔬菜在运输中的易腐烂问题，而消费者希望能一直购买真正新鲜的生鲜产品，这一矛盾难以调和。因为国内大部分生鲜产品在常温下流通、运输，冷链物流基础设施能力较低，相关技术落后。生鲜电商：如何寻找破局胜负手？而此次疫情的出现，倒逼着生鲜电商去强化冷链、物流等方面的管理和技术。如，京东开通“全国生鲜农产品绿色通道”，发布25项涉及供应链、物流、运营、推广等助农措施，帮助滞销农产品成功销售。每日优鲜、叮咚买菜为代表的生鲜前置仓
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