京东进军商超：食品电商的春天到了？

　　食品电子商务现在还处在一个萌芽培育期，资料显示2010年的线上食品交易额第一季度达到了120亿。然而这个市场中还没有出现领军的B2C网站。

　　2009年中粮集团我买网高调上线，以价格低、绿色安全为旗帜进军电子商务，大家以为“我买网”依赖中粮集团强大实力、完整产业链，一上线就会成为食品B2C商城的老大，且会逐渐走向垄断。然而一年多的发展，我买网并没有实现大的突破，消费者习惯制约、线上线下价格体系协调、仓储物流配送复杂整合都是“我买网”所头疼的。

　　与此同时，食品网上销售也出现了两股较强的力量，其一是淘宝等C2C交易平台上出现了一些不错的食品网店，如双金冠的糖糖屋、豆家铺子等，还有全国多家报社在淘宝开设的一报一店的特产网店。其二，在细分食品领域里出现了一些品牌B2C，如21cake，发展势头迅猛。

　　目前典型的食品电商

　　1、淘宝大C店。

　　如，糖糖屋，淘宝网上销售零食的双金冠卖家。现如今已经有了自己的B2C。以代销零食为主。

　　2、依托于淘宝的地方特色产品

　　如淘宝一报一店。

　　3、传统线下企业的食品网上商城。

　　如，中粮我买网。

　　4、细分食品行业

　　如：21cake。

　　5、电商平台

　　如：京东

　　电商做食品的三个难题

　　不过电商在食品领域要解决的难题确实很多，主要集中在以下几点。

　　品类选择

　　不是所有产品都适合电子商务这条路，一般食品的附加值并不高，每单的单价也不像衣服、电器一样高，而品种数量却非常大。

　　要解决这个难题，只有两个方向：更高的毛利率或者更高的销售量。但号称毛利率有35%(这在电商领域已经相当高)的西米网已经走入末路，而更高的销售量对物流的需求更多，电商说不定赔的更多。

　　现在在网络热销的食品主要有几类：干果肉脯类，易于存放运输，单价高，比传统渠道便宜；地方特产类，口味特别，普通的线下终端根本买不到；进口食品类，与地方特产类相似。这几类的食品其实都属于高附加值、高毛利产品。

　　消费习惯

　　就休闲食品而言，城市里大街小巷布满了密密麻麻的超市、便利店，消费者上下班购买食品很方便，很难想象一