生鲜电商渐热 各路资本突进砸金
在本来生活网看来，生鲜电商必须是“身边”的电商，身边的采购，身边的配送，身边的各种服务。其做生鲜更侧重原产地采购和本地化运营，这是其竞争力所在。 垂直生鲜电商扩张受限制 “做垂直电商，如果不扩品类、专业做好点、供应链做好点，毛利也能得到有效的提升；如果不急于扩张，把单个区域做好做扎实也容易盈利。”李成东指出，做小而美的垂直电商，也不一定就没有生存的空间。比如沱沱工社虽然规模有限，但是它以做有机为主，主攻高端人群，运营成本控制、库存管理、绩效都还算不错。 事实上，作为垂直生鲜电商，其品类扩张速度也会受到一定的限制。毕竟生鲜的标准化程度并不高，SK U越多，其库存、配货、周转等管理难度都要高于常温产品。 为了扩大自己的销售平台，生鲜垂直电商也在寻找与平台电商联合的合作模式。记者在京东的生鲜频道看到，沱沱工社、本来生活、天天果园、新发地、果众等都已经入驻其中。而本来生活网透露，其在天猫、一号店、京乐都有自己的旗舰店。“本来生活网是我们自己的渠道，我们同时也会通过更多的渠道，让用户可以享受本来生活网的优质食材。” 从荔枝看冷链精细化 生鲜品类考验的是电商供应链管理的能力，而冷链则是其中的核心环节。虽然从2012年电商元年开始，各家不断在冷链建设上加码，然而到目前仍未彻底解决生鲜电商的冷链限制，这大大限制了生鲜电商的扩张速度。 目前业内的冷链配送模式主要分为自建冷链宅配、第三方冷链干线运输与落地配、一段式全程冷链、二段式半程冷链几种。 这些模式在细节上正越来越精细化。顺丰优选采用的是“自建的一段式全程冷链”配送方式，在此次将冷链配送城市扩张到48个城市之前，顺丰优选一直在摸索如何在现有物流网络基础上花费了大量试验时间。需要根据不同城市的地理和人员状况制定不同的解决方案，在“全流程”的冷链配送环节进行反复试验、不断优化保鲜方式和配送路径。 因为标准化程度不高，每种生鲜产品对冷链的要求不尽相同。今年5月，顺丰集团旗下顺丰优选、九城集团旗下沱沱工社和淘宝等一拨生鲜电商企业纷纷发起“尝荔枝”、& |
